比利时巧克力

2016-10-26 14:34来源:青岛日报/青岛观/青报网作者:何宪明

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欧洲旅游回国时,带什么礼物相送亲朋好友?当然是糖果之王~巧克力。欧洲各国都能制作,但出类拔萃,驰名世界的却为比利时产品。该国虽有很多特产,比如钻石和啤酒。可,巧克力才是众人的首选。通往布鲁塞尔大广场的小街,被称为巧克力糖果一条街(撒尿小童雕像也在此)两者同样闻名于世。街上大大小小巧克力店铺及前店后厂或甜点、冷热饮品馆舍鳞次栉比。除此之外,市政厅于2014年将一座巧克力旧厂改造成了巧克力村,让人们领略辉煌的巧克力王国:一处热带温室效应下的可可树、香料;不时飘逸出香草、姜、辣椒的香气;一个工作室展示制作工艺和分类,诚然,你可以免费品尝和購买,有1000余品种供人任意挑选。手持中文解说器,对于中国游客,參观变得很轻松。

Choco-Story 博物馆通往大广场的一条小街上,不必刻意寻觅,随着人流自然会发现它。该馆由巧克力大师Jo Draps 于1988年创建,现管理者Peggy van Lierde 女士,是其家族第四代传人。25年前,她父亲Jo已是知名技师,意识到巧克力将会成为一代偶像。便在古巴特立尼达市巧克力博物馆开幕时,创造了巧克力裙。而另一举足轻重的世家:Van Belle 家族也于Peggy van Lierde女士建立合作。其于2004年最先在布鲁日设立博物馆,随后是巴黎、捷克布咯格、墨西哥。比利时人每年人均享用10公斤巧克力!可谓“好吃的”最爱。

比利时巧克力多得让你目不暇接:黑巧、白巧、牛奶巧、花生牛奶巧、夹心巧;榛子味、黑椒味、核桃味、杏仁味、草莓味等……另有专属儿童的彩色巧克力豆……而始创于1910年的家族企业品牌Wittaner以出售皇家巧克力而闻名,比利时菲利普国王皇家婚礼蛋糕,就是这家店制作的。可见其品质与地位,都是世界顶尖。而冒尖的巧克力知名大家Marcolini更是直接从巴西、古巴、厄瓜多尔、加纳、马达加斯加和越南,挑选上乘的可可豆,以突出来自世界各地的不同风味。比利时巧克力在我国商场、超市,几乎都能看到;2014年,比国Bruyrre品牌企业在中国无锡万象城开设了第一家巧克力专卖店,以推广糖果中的王中王……

顺便提及瑞士巧克力:瑞巧与比巧齐名!瑞士人Danielpeter是第一位将牛奶与可可混合,从而发明了牛奶巧克力之人,由此改变了巧克力带有苦味的历史,使它产生了一个飞跃。数据统计:瑞士是世界上消费巧克力最高国家,最高记录为:年人均12.3公斤。

比利时和瑞士巧克力比肩欧洲,分别创造了品牌的NO, 1。如果你来布鲁塞尔,坐下来喝一杯店家特调的“朗姆酒热巧“,或许会有喝到~起飞的感觉!呀,比利时巧克力糖果一条街,实乃可称为全球爱巧克力嗜好者的朝圣之地“麦加 ”啊……巧克力家族品种中,有最值得买的系列叫Les irresistibles ,译为中文是“无法抗拒系列”那么,请观光客以后身临其境亲自体会一番比利时巧克力的魅力吧。

责任编辑:王臻

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